《茶經(jīng)》是唐代陸羽創(chuàng)作的茶學(xué)專著，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽(yù)為茶葉百科全書。 [1] 《茶經(jīng)》全書分為上中下3卷，共10章節(jié)，具體來(lái)說(shuō)，上卷三節(jié)分為“一之源”“二之具”“三之造”。中卷一節(jié)，為“四之器”。下卷六節(jié)，分別為“五之煮”“六之飲”“七之事”“八之出”“九之略”“十之圖”。《茶經(jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了唐代中期以前茶葉發(fā)展、生產(chǎn)、加工、品飲等方面的情形，并深入發(fā)掘飲茶的文化內(nèi)涵，從而將飲茶從日常生活習(xí)慣提升到了藝術(shù)和審美的層次。 [2] 《茶經(jīng)》是中國(guó)也是世界上第一部關(guān)于茶的學(xué)術(shù)著作。在書中，陸羽還設(shè)計(jì)和制造了一套專用于烹茶和飲茶的茶具。 [3]《茶經(jīng)》出現(xiàn)后推動(dòng)了茶道的盛行，并影響到其后政治、經(jīng)濟(jì)、文化與生活的方方面面，成為世界三大茶書之一。
內(nèi)容簡(jiǎn)介
全書共計(jì)三卷，分十類：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。一之源，主要介紹中國(guó)的主要產(chǎn)茶地及土壤、氣候等生長(zhǎng)環(huán)境和茶的性能、功用。二之具，介紹制作和加工茶葉的工具。三之造，講茶的制作過(guò)程。四之器，介紹煮茶、飲茶器皿。五之煮，講煮茶的過(guò)程、技藝。六之飲，講飲茶的方法和茶品鑒賞。七之事，講中國(guó)飲茶的歷史。八之出，詳記當(dāng)時(shí)產(chǎn)茶勝地，記載了全國(guó)四十余州的產(chǎn)茶情況，并品評(píng)其高下位次。九之略，講飲茶器具何種情況應(yīng)十分完備，何種情況應(yīng)省略何種。十之圖，則主張把上述各項(xiàng)內(nèi)容用圖繪成畫幅，張掛在店旁墻壁上，使茶人對(duì)茶的本源、制茶工具、茶的采制、烹飲器具、煮茶方法、茶的飲用、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地、茶具省用等看在眼里，品茶之味，明茶之理，神爽目悅。
作者簡(jiǎn)介
陸羽（約733年？—約804年），字鴻漸，復(fù)州竟陵（今湖北天門）人。一名疾，字季疵，號(hào)竟陵子、桑其翁、東岡子，又號(hào)茶山御史。上元初年，陸羽隱居江南，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉專著，世稱茶圣。
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